Épidémie de listériose liée à des repas surgelés vendus dans les grandes enseignes

Une épidémie de listériose liée à des repas de pâtes surgelées vendus chez Walmart et Trader Joe's a entraîné quatre décès et 19 hospitalisations dans 15 États. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont émis une alerte sanitaire concernant ces produits, qui comprennent des linguines à la marinara avec boulettes de viande de bœuf et des fettuccines alfredo au poulet, produits par FreshRealm, une entreprise basée dans le New Jersey. Ces repas ont été distribués à l'échelle nationale via des détaillants tels que Walmart, Trader Joe's et Kroger.

Tous les produits concernés ont été rappelés et ne sont plus en vente. Cependant, les autorités sanitaires craignent que certains soient encore présents dans les réfrigérateurs ou congélateurs des consommateurs. Le nombre réel de personnes touchées par l'épidémie est probablement supérieur aux chiffres rapportés, car de nombreux cas ne sont pas diagnostiqués. En effet, certaines personnes se rétablissent sans consulter de médecin et ne sont pas testées pour la listériose. De plus, les cas récents peuvent ne pas encore avoir été signalés, car il faut généralement trois à quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d'une épidémie.

Les décès ont eu lieu dans les États de l'Illinois, du Michigan, du Texas et de l'Utah. Le CDC note que « cette épidémie pourrait ne pas être limitée aux États où des cas ont été identifiés ». Le Département américain de l'Agriculture (USDA) a annoncé le 25 septembre que les linguines Marketside avec boulettes de viande de bœuf et sauce marinara, vendues dans les magasins Walmart à l'échelle nationale, ont été testées positives à Listeria monocytogenes. Ce repas prêt à consommer est présenté dans un plateau plastique transparent de 12 onces et porte les numéros d'établissement « EST. 50784 » et « EST. 47718 » à l'intérieur de la marque d'inspection USDA. Les produits concernés ont des dates limites de consommation allant du 22, 24, 25, 29, 30 septembre au 1er octobre 2025.

Vendredi, le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) de l'USDA a étendu l'alerte pour inclure le fettuccine alfredo au poulet noirci style cajun de Trader Joe's. Ce repas surgelé est vendu dans des plateaux de 16 onces portant le numéro d'établissement « P- 45288 » et des dates limites de consommation du 20, 24 et 27 septembre de cette année. Trader Joe's a indiqué que les magasins en Californie, Arizona, Nevada, Nouveau-Mexique et Utah pourraient être concernés. « Nous émettons cette recommandation par excès de prudence car les tests d'une autre marque partageant une source d'ingrédients ont indiqué que ce produit pourrait être contaminé par Listeria monocytogenes », a déclaré Trader Joe's dans un communiqué sur son site internet.

Le CDC a également ajouté à l'alerte une gamme de repas de fettuccine alfredo au poulet distribués dans les points de vente à l'échelle nationale. Ces repas étaient vendus sous les marques Marketside et Home Chef dans les magasins Walmart et Kroger. Le numéro d'établissement « EST. P-50784 », « EST. P-47770 » ou « EST. P-47718 » figure sur l'étiquette dans la marque d'inspection USDA, avec des dates limites de consommation du 19, 26, 27 juin ou antérieures. Ces repas étaient vendus dans la section réfrigérée et préparés pour être réchauffés au micro-ondes.

FreshRealm, l'entreprise qui a fabriqué ces repas de pâtes, a déclaré que des tests ont confirmé la présence de Listeria monocytogenes dans ses produits. Un porte-parole de la société a déclaré : « Nous avons toujours soutenu que la source de la listéria était probablement un ingrédient fourni par un tiers. » L'ingrédient contaminé serait des pâtes linguine provenant de Nate's Fine Foods à Roseville, en Californie, selon l'alerte du FSIS. Dans le cadre de l'enquête, l'un des fabricants a prélevé des échantillons des pâtes précuites utilisées dans les repas. Les tests ont confirmé la contamination par la listéria, et une analyse plus approfondie est en cours pour déterminer si la souche est génétiquement liée à l'épidémie précédente.

L'USDA a depuis confirmé que les repas pourraient contenir la même souche de listéria associée à une épidémie de juin 2025 liée au fettuccine alfredo au poulet vendu chez Walmart et Kroger. Cette épidémie avait entraîné quatre décès et au moins 20 cas signalés. La listéria peut contaminer divers aliments, notamment les légumes crus, les produits laitiers non pasteurisés et les charcuteries, et est responsable d'environ 47 rappels chaque année. Selon le CDC, environ 1 600 personnes contractent la listériose chaque année aux États-Unis, et environ 260 en meurent. Chez les femmes enceintes, l'infection peut provoquer des fausses couches, des mortinaissances, des accouchements prématurés ou des infections menaçant la vie du nouveau-né. De plus, des infections graves et parfois mortelles peuvent survenir chez les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli. La listériose se traite par antibiotiques.

Les autorités fédérales exhortent désormais les consommateurs à ne pas consommer les repas concernés. « Les consommateurs ayant acheté ces produits sont invités à ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat », indique l'alerte du FSIS. Walmart a retiré les repas concernés de ses magasins, suivant les recommandations de FreshRealm plus tôt cette semaine. Trader Joe's offre un remboursement complet aux clients ayant acheté les fettuccines alfredo concernés. Le FSIS indique que d'autres produits pourraient être identifiés au fur et à mesure de l'enquête et conseille aux consommateurs de suivre les mises à jour sur son site internet.