Brote de Listeria Vinculado a Comidas Congeladas Vendidas en Grandes Minoristas

Un brote de listeria vinculado a comidas congeladas de pasta vendidas en Walmart y Trader Joe's ha resultado en cuatro muertes y 19 hospitalizaciones en 15 estados. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han emitido una advertencia sanitaria sobre estos productos, que incluyen comidas de linguini con albóndigas de carne en salsa marinara y fettuccine alfredo con pollo producidas por FreshRealm, una empresa con sede en Nueva Jersey. Estas comidas se distribuyeron a nivel nacional a través de minoristas como Walmart, Trader Joe's y Kroger.

Todos los productos afectados han sido retirados del mercado y ya no están disponibles para la venta. Sin embargo, las autoridades sanitarias están preocupadas porque algunos podrían aún estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores. El número real de personas afectadas por el brote probablemente sea mayor al reportado, ya que muchos casos no se diagnostican. Esto se debe a que algunas personas se recuperan sin buscar atención médica y no se les realiza la prueba de listeria. Además, las enfermedades recientes pueden no haber sido reportadas aún, ya que generalmente se tarda de tres a cuatro semanas en determinar si una persona enferma forma parte de un brote.

Las muertes ocurrieron en Illinois, Michigan, Texas y Utah. El CDC señala que “este brote puede no haberse limitado a los estados con enfermedades conocidas.” El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció el 25 de septiembre que el linguini Marketside con albóndigas de carne y salsa marinara, vendido en tiendas Walmart a nivel nacional, dio positivo para Listeria monocytogenes. La comida lista para consumir viene en una bandeja plástica transparente de 12 onzas y lleva los números de establecimiento “EST. 50784” y “EST. 47718” dentro de la marca de inspección del USDA. Los productos afectados tienen fechas de consumo preferente del 22, 24, 25, 29, 30 de septiembre y 1 de octubre de 2025.

El viernes, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA amplió la alerta para incluir el fettuccine alfredo con pechuga de pollo estilo cajún a la parrilla de Trader Joe's. La comida congelada se vende en bandejas de 16 onzas con el número de establecimiento “P- 45288” y fechas de consumo preferente del 20, 24 y 27 de septiembre de este año. Trader Joe's declaró que las tiendas en California, Arizona, Nevada, Nuevo México y Utah podrían estar afectadas. “Estamos emitiendo esta guía por precaución extrema porque las pruebas de otra marca con una fuente de ingrediente compartida indicaron que este producto podría tener el potencial de estar contaminado con Listeria monocytogenes,” dijo Trader Joe's en un comunicado en su sitio web.

El CDC también añadió a la alerta una variedad de comidas de fettuccine alfredo con pollo que se distribuyeron a tiendas minoristas a nivel nacional. Estas se vendieron bajo la marca Marketside y la marca Home Chef en tiendas Walmart y Kroger. El número de establecimiento “EST. P-50784,” “EST. P-47770,” o “EST. P-47718” aparece en la etiqueta dentro de la marca de inspección del USDA, con fechas de consumo preferente del 27, 26, 19 de junio o anteriores. Estas comidas se vendieron en la sección refrigerada y estaban listas para calentar en microondas.

FreshRealm, la empresa que fabricó las comidas de pasta, dijo que las pruebas confirmaron la presencia de Listeria monocytogenes en sus productos. Un portavoz de la firma declaró: “Hemos sostenido desde hace tiempo que la fuente de la listeria probablemente fue un ingrediente suministrado por un tercero.” Se cree que el ingrediente contaminado es la pasta linguini proveniente de Nate's Fine Foods de Roseville, California, según la advertencia del FSIS. Como parte de la investigación, uno de los fabricantes recolectó muestras de la pasta precocida usada en las comidas. Las pruebas confirmaron la contaminación con listeria, y se está realizando un análisis adicional para determinar si la cepa está genéticamente vinculada al brote anterior.

El USDA ha confirmado desde entonces que las comidas pueden contener la misma cepa de listeria asociada con un brote de junio de 2025 vinculado al fettuccine alfredo con pollo vendido en tiendas Walmart y Kroger. Ese brote resultó en cuatro muertes y al menos 20 enfermedades reportadas. La listeria puede contaminar diversos alimentos, incluyendo verduras crudas, lácteos no pasteurizados y embutidos, y es responsable de aproximadamente 47 retiradas de productos cada año. Según el CDC, alrededor de 1,600 personas contraen listeriosis cada año en EE.UU., y aproximadamente 260 mueren. En mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, mortinatos, partos prematuros o infecciones potencialmente mortales en el recién nacido. Además, pueden ocurrir infecciones graves y a veces fatales en adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos.

Las autoridades federales ahora instan a los consumidores a no consumir las comidas afectadas. “Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a no consumirlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra,” indica la advertencia del FSIS. Walmart ha retirado las comidas afectadas de sus tiendas, siguiendo la orientación de FreshRealm a principios de esta semana. Trader Joe's está ofreciendo reembolsos completos a los clientes que compraron el fettuccine alfredo afectado. El FSIS señala que podrían identificarse más productos a medida que continúa la investigación y aconseja a los consumidores estar atentos a las actualizaciones en su sitio web.