研究报告：尼安德特人125,000年前已掌握脂肪提取工艺
最新研究显示，尼安德特人在125,000年前通过有组织的工艺从动物骨骼中提取油脂，时间早于此前的证据。
大约生活在125,000年前、现今德国地区的尼安德特人，可能已经通过有组织的食物准备过程从动物骨骼中提取并食用脂肪。
考古学家在一个名为Neumark-Nord的古湖泊遗址发掘出至少172只大型哺乳动物的数千块骨骼及燧石制品。根据7月2日发表在《科学进展》杂志上的一项研究，这些骨骼来自尼安德特人生活的间冰期动物，如赤鹿和马。
研究人员观察到，骨髓较少的骨头分布在遗址各处，而富含骨髓的骨头则成簇出现，这些簇被称为“脂肪工厂”。
研究人员推测，尼安德特人使用工具将骨头敲碎成小块，然后煮沸数小时。浮于表面的油脂可以被收集并食用，提供高热量的食物来源。
在此研究之前，有关此类行为的证据仅追溯到28,000年前。
资源管理与遗址组织
“尼安德特人显然精确地管理资源——计划狩猎、运输尸体，并在特定区域提炼脂肪，”该研究第一作者卢茨·金德勒博士表示。“他们理解脂肪的营养价值及高效获取方法——很可能是在景观中的某些地点储存尸体部位，随后运至脂肪提炼场所使用。”
脂肪被视为尼安德特人的重要资源，尤其是在冬季和春季碳水化合物匮乏时。他们的饮食主要由动物蛋白组成，研究指出，单纯大量摄入蛋白质而缺乏其他营养可能导致蛋白质中毒。
“Neumark-Nord遗址群体积庞大且保存极佳，为我们研究尼安德特人如何影响其环境——包括动物和植物生命——提供了独特机会，”项目数据经理兼计算机科学家富尔科·舍尔约恩博士说。“这对于如此古老的遗址来说极为罕见，也为未来研究开辟了新可能。”
其他尼安德特人行为
近年来，科学家还发现尼安德特人收集贝壳，并用石锤将其制成切割工具。另一项研究则表明，尼安德特人可能会用花朵掩埋死者。
来源
Fox News事实核查
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