Residente del Condado de Snohomish Afectada en Brote Multinacional de Listeria Vinculado a Comidas Preparadas de Pasta

Una mujer del condado de Snohomish, Washington, ha sido hospitalizada tras contraer Listeria monocytogenes, marcando el primer caso reportado en el estado dentro de un brote multinacional vinculado a comidas preparadas de pasta contaminadas. Las autoridades sanitarias confirmaron que actualmente se encuentra en recuperación.

El brote ha sido rastreado a productos de pasta precocida producidos por Nate's Fine Foods de Roseville, California. En septiembre, la empresa retiró del mercado casi 245,000 libras de varios tipos de pasta, incluyendo linguini, fettuccine y penne, que fueron distribuidos a productores de comidas listas para calentar y ensaladas de pasta. Estos productos se vendieron en grandes cadenas de supermercados como Walmart, Trader Joe's y Kroger.

Hasta el 30 de octubre de 2025, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) reportan 27 casos en 18 estados, con un saldo de seis muertes. Las enfermedades más recientes ocurrieron en septiembre y octubre, siendo la última reportada el 16 de octubre.

Se recomienda a los consumidores revisar sus refrigeradores y congeladores para identificar productos retirados y desecharlos o devolverlos al lugar de compra. Los artículos afectados incluyen:

• Sprouts Farmers Market: Ensalada de pasta con mozzarella ahumada con fechas de caducidad entre el 10 y el 29 de octubre.

• Walmart, Fred Meyer o QFC:

  • Home Chef Chicken Fettuccine Alfredo (12.5 oz) con fechas de consumo preferente hasta el 19 de junio de 2025 o anteriores.
  • Marketside Linguine con albóndigas de carne y salsa marinara (12 oz) con fechas de consumo preferente del 22, 24, 25, 29, 30 de septiembre y 1 de octubre de 2025.
  • Marketside Grilled Chicken Alfredo con fettuccine (12.3 oz) con fechas de consumo preferente hasta el 26 de junio de 2025 o anteriores; y (32.8 oz) con fechas de consumo preferente hasta el 27 de junio de 2025 o anteriores.

Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas, dolor abdominal y diarrea. La infección representa riesgos significativos para personas mayores de 65 años, quienes tienen sistemas inmunitarios debilitados y mujeres embarazadas. En casos graves, puede causar dolores de cabeza, confusión, convulsiones o pérdida del equilibrio.

Las autoridades sanitarias instan a cualquier persona que experimente estos síntomas tras consumir las comidas preparadas retiradas a contactar inmediatamente a un proveedor de atención médica.

Las agencias federales de salud, incluyendo el CDC, la FDA y el USDA, continúan investigando el brote para determinar si existe más contaminación y prevenir enfermedades adicionales.