Brote de Salmonella Vinculado a Huevos Retirados Afecta a 95 Personas en 14 Estados

Un brote de salmonella vinculado a huevos de Country Eggs LLC ha resultado en 95 casos reportados de enfermedad en 14 estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Los huevos afectados, vendidos bajo las marcas Nagatoshi Produce, Misuho, Nijiya Markets y Country Eggs, fueron distribuidos a supermercados y distribuidores de servicios de alimentos en California y Nevada entre el 16 de junio y el 9 de julio. Los productos retirados son huevos grandes marrones de gallinas libres de jaula con yema "sunshine/omega-3 golden" y fechas de venta entre el 1 de julio y el 18 de septiembre, con el código "CA-7695" en el cartón.

California reportó el mayor número de casos, con 73 personas afectadas. Otros estados con casos reportados incluyen Arizona, Florida, Georgia, Hawái, Iowa, Minnesota, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Nueva York, Carolina del Norte, Pensilvania y Washington. Dieciocho personas han sido hospitalizadas; no se han reportado muertes.

Los CDC señalan que el número real de casos podría ser mayor, ya que muchas personas se recuperan sin buscar atención médica. Los síntomas de la infección por salmonella incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales, que suelen aparecer entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados. La mayoría de las personas se recupera en cuatro a siete días, pero pueden ocurrir casos graves, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Se recomienda a los consumidores revisar sus refrigeradores para identificar los huevos retirados y desecharlos o devolverlos al lugar de compra. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda lavarse las manos, utensilios y superficies con agua caliente y jabón antes y después de manipular huevos crudos para prevenir la contaminación cruzada.