尼安德特人125,000年前利用热和水从骨头中提取脂肪
尼安德特人在125,000年前利用热和水从骨头中提取脂肪，显示出先进的食物加工技能。
125,000年前，位于德国中部的尼安德特人采用了一种食物准备方法，系统地利用水和热从大型动物的骨头中提取脂肪。
考古发现
这一做法是在Neumark-Nord 2考古遗址发现的。证据显示，尼安德特人通过将骨头粉碎成碎片并煮沸以获取骨脂，这是一种富含营养的资源。此方法是在早期人类已观察到的破骨取髓行为之外的另一种加工方式。
该研究发表在《科学进展》杂志上，由MONREPOS（莱布尼茨考古中心）、莱顿大学及萨克森-安哈尔特州文物管理与考古局的研究人员共同完成。
“这是一种密集、有组织且有策略的行为，”该研究的主要作者Lutz Kindler博士说。“尼安德特人显然谨慎地管理资源——计划狩猎、运输尸体，并在特定区域提炼脂肪。他们既了解脂肪的营养价值，也知道如何高效获取。”
动物遗骸与加工
该遗址至少屠宰了172只大型哺乳动物，包括鹿、马和野牛。骨脂的生产需要大量骨头。此前，这种做法被认为仅限于上旧石器时代的现代人类。此次发现表明，尼安德特人远早于此前记录的时间就已使用此类方法。
遗址背景与活动
Neumark-Nord复合遗址于1980年代被发现，代表了一个完整的间冰期生态系统。2004年至2009年的发掘确定了几个不同的尼安德特人活动区：
- 鹿类狩猎与轻度屠宰
- 直牙象的加工
- 在专门区域进行脂肪提取
在附近的Taubach等遗址还发现了76只犀牛和40只大象的带切割痕迹的遗骸。
“Neumark-Nord的独特之处在于它保存了整个景观，而不仅仅是单一遗址，”莱顿大学的Wil Roebroeks教授说。“我们在同一景观中看到了尼安德特人的多种行为。”
环境影响
Neumark-Nord的活动可能对环境产生了长期影响。Roebroeks教授指出，大规模猎杀繁殖缓慢的物种可能影响了该地区在最后一次间冰期的动物群。
对理解尼安德特人的意义
Neumark-Nord的发现提供了尼安德特人在资源有限环境中进行规划、环境管理和营养策略的证据。
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