Неандертальцы использовали тепло и воду для извлечения жира из костей 125 000 лет назад

Неандертальцы в центральной Германии 125 000 лет назад применяли метод приготовления пищи, который включал систематическое извлечение жира из костей крупных животных с помощью воды и тепла.

Археологические находки

Эта практика была выявлена на археологическом памятнике Ноймарк-Норд 2. Доказательства указывают на то, что неандертальцы обрабатывали кости, дробя их на фрагменты и кипя их для получения костного жира — питательного ресурса. Этот метод дополняет разбивание костей для доступа к мозгу, поведение, наблюдаемое у более ранних гомининов.

Исследование было опубликовано в журнале Science Advances и проведено учёными из MONREPOS (Центр археологии имени Лейбница), Лейденского университета и Государственного управления по охране наследия и археологии Саксонии-Анхальт.

«Это было интенсивно, организованно и стратегически», — сказал доктор Лутц Киндлер, ведущий автор исследования. «Неандертальцы явно осторожно управляли ресурсами — планировали охоту, транспортировали туши и извлекали жир в специально отведённой зоне. Они понимали как питательную ценность жира, так и способы его эффективного получения.»

Останки животных и обработка

На памятнике было разделано не менее 172 крупных млекопитающих, включая оленей, лошадей и туров. Производство костного жира требовало больших объёмов костей. Ранее считалось, что такая практика была ограничена верхнепалеолитическими современными людьми. Полученные данные свидетельствуют о том, что подобные методы использовались неандертальцами гораздо раньше, чем считалось ранее.

Контекст памятника и виды деятельности

Комплекс Ноймарк-Норд, обнаруженный в 1980-х годах, представляет собой полноценную интергляциальную экосистему. Раскопки 2004–2009 годов выявили несколько зон с разными видами деятельности неандертальцев:

• Охота на оленей и лёгкая разделка
• Обработка прямобивневых слонов
• Извлечение жира в специализированной зоне

Также на близлежащих памятниках, таких как Таубах, были найдены останки с рублеными следами 76 носорогов и 40 слонов.

«Что делает Ноймарк-Норд таким исключительным, так это сохранность целого ландшафта, а не только одного памятника», — отметил профессор Вил Рёбрукс из Лейденского университета. «Мы видим разнообразие поведения неандертальцев в пределах одного ландшафта.»

Влияние на окружающую среду

Деятельность на Ноймарк-Норд могла иметь долгосрочные экологические последствия. По словам профессора Рёбрукса, масштабная охота на медленно размножающиеся виды, вероятно, повлияла на фауну региона в период последнего интергляциала.

Значение для понимания неандертальцев

Находки на Ноймарк-Норд предоставляют доказательства планирования, управления окружающей средой и стратегий питания неандертальцев в условиях ограниченных ресурсов.