Épidémie de listériose liée aux plats de pâtes préparés entraînant six décès dans 18 États
Une épidémie de listériose associée à des plats de pâtes préparés a causé six décès et 27 cas de maladie dans 18 États, entraînant des rappels de produits étendus et des enquêtes en cours par les autorités sanitaires.
Une épidémie de listériose liée à des plats de pâtes préparés a entraîné six décès et 27 cas signalés dans 18 États, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les États concernés comprennent la Californie, la Floride, Hawaï, l'Illinois, l'Indiana, la Louisiane, le Michigan, le Minnesota, le Missouri, la Caroline du Nord, le Nevada, l'Ohio, l'Oregon, la Caroline du Sud, le Texas, l'Utah, la Virginie et Washington.
L'épidémie a été attribuée à des pâtes précuites produites par Nate's Fine Foods de Roseville, en Californie. En septembre, l'entreprise a rappelé près de 111 000 kilogrammes de pâtes, incluant linguine, fettuccine et penne, utilisées dans des repas prêts à consommer vendus par de grandes chaînes de supermarchés telles que Walmart et Trader Joe's.
FreshRealm Inc., un producteur de repas prêts à consommer, a effectué des tests sur ses échantillons de pâtes à la mi-septembre, qui se sont révélés positifs à la listéria. Des analyses génétiques supplémentaires ont confirmé que la souche correspondait à celle identifiée dans des plats de poulet Alfredo rappelés précédemment.
En réponse, d'autres produits ont été rappelés, notamment le linguine Marketside avec boulettes de viande et sauce marinara vendu chez Walmart, ainsi que le fettuccine Alfredo au poulet Cajun style noirci de Trader Joe's. Ces produits partageaient le même fournisseur de pâtes, Nate's Fine Foods.
Les autorités sanitaires conseillent aux consommateurs ayant acheté l'un de ces repas de les jeter et de nettoyer soigneusement leurs réfrigérateurs, contenants et toutes surfaces susceptibles d'avoir été en contact avec les aliments.
L'infection à la listéria, ou listériose, affecte principalement les femmes enceintes, les nouveau-nés, les adultes de plus de 65 ans et les personnes immunodéprimées. Les symptômes incluent fièvre, douleurs musculaires, troubles gastro-intestinaux, raideur de la nuque, confusion et perte d'équilibre. Ils apparaissent généralement dans les deux semaines suivant la consommation d'aliments contaminés, mais peuvent survenir dès le jour même ou jusqu'à 10 semaines plus tard.
Le CDC et la Food and Drug Administration (FDA) poursuivent leurs enquêtes pour déterminer si d'autres produits sont contaminés et si des rappels supplémentaires sont nécessaires.