Épidémie de salmonelle liée à des œufs rappelés affecte 95 personnes dans 14 États

Une épidémie de salmonelle associée à des œufs sans cage a entraîné 95 cas signalés de maladie dans 14 États, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Dix-huit personnes ont été hospitalisées ; aucun décès n'a été signalé.

Les œufs concernés, produits par Country Eggs LLC de Lucerne Valley, Californie, ont été distribués sous les marques Nagatoshi Produce, Misuho et Nijiya Markets. Les consommateurs peuvent identifier les produits rappelés grâce au code « CA 7695 » et aux dates de vente allant du 1er juillet au 16 septembre 2025. Ces œufs ont été vendus en Californie et au Nevada entre le 16 juin et le 9 juillet.

La majorité des cas ont été signalés en Californie, avec des cas supplémentaires en Arizona, Floride, Géorgie, Hawaï, Iowa, Minnesota, Nebraska, Nevada, New York, Caroline du Nord, Pennsylvanie et État de Washington. Les CDC notent que le nombre réel de personnes affectées pourrait être plus élevé, car beaucoup se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour la salmonelle.

Country Eggs LLC a suspendu la production, et la Food and Drug Administration (FDA) enquête sur la source de la contamination. Il est conseillé aux consommateurs de vérifier leurs réfrigérateurs pour les œufs rappelés et de les retourner au lieu d'achat ou de les jeter. Les surfaces susceptibles d'avoir été en contact avec les œufs doivent être nettoyées à l'eau chaude savonneuse.

Les symptômes de l'infection à la salmonelle apparaissent généralement entre six heures et six jours après l'exposition et incluent diarrhée, fièvre et crampes abdominales. La plupart des personnes guérissent sans traitement en quatre à sept jours. Cependant, des cas graves peuvent survenir, notamment chez les jeunes enfants, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli.