Американская кардиологическая ассоциация заявила, что до пяти чашек кофе в день обычно безопасны для большинства взрослых
В научном заявлении AHA от июля 2026 года говорится, что употребление до пяти 8-унциевых чашек кофе в день связано с более низким риском сердечной недостаточности, инсульта и сердечных заболеваний у большинства взрослых, при этом подчеркивается индивидуальная переносимость.
Американская кардиологическая ассоциация выпустила научное заявление в июле 2026 года, указывающее, что большинство взрослых могут безопасно потреблять до 400 мг кофеина в день, что примерно соответствует пяти 8-унциевым чашкам кофе, без повышения риска для сердца. В рекомендациях отмечается связь умеренного потребления кофе с уменьшением частоты сердечной недостаточности, инсульта и коронарных заболеваний, хотя причинно-следственная связь не установлена.
"Кофе — это гораздо больше, чем просто источник кофеина," сказала доктор Карди Тобб, врач-кардиолог по профилактике и медицинский директор клиники Cone Health HeartCare Women’s Heart Health and Cardio-Obstetrics. Она объяснила, что кофе содержит полифенолы, антиоксиданты и другие биологически активные соединения, которые могут снижать воспаление и улучшать обмен сахара в крови. Доктор Алан Розански, профессор медицины в Icahn School of Medicine at Mount Sinai, добавил, что наблюдаемые преимущества, вероятно, обусловлены этими полифенолами, но подчеркнул, что большинство исследований показывают корреляцию, а не причинно-следственную связь.
В заявлении предостерегают, что рекомендация не является указанием для всех увеличивать потребление. Доктор Тобб советует людям следить за личными реакциями, такими как палпитации, тревожность, бессонница или изменения артериального давления, и соответственно корректировать количество кофе. Она подчеркнула, что лица с плохо контролируемой гипертензией, чувствительностью к кофеину, аритмиями или беременные должны быть более осторожными.
Оба эксперта отметили, что большинство сердечно-сосудистых преимуществ проявляются при потреблении от двух до четырёх чашек в день, а декофеинизированный кофе может обеспечить аналогичные полифенолы без стимулирующего эффекта. Они также рекомендовали пить фильтрованный кофе вместо нефильтрованных методов, так как последние могут сохранять диэтепены, повышающие уровень ЛПНП-холестерина. В заключение они предупредили, что добавление сахара, сиропов и сливок может уменьшить потенциальные полезные свойства, и что общий прием кофеина из других источников следует учитывать, чтобы избежать нарушения сна.