दुबई च्यूई कुकी के क्रेज के बीच दक्षिण कोरिया में शुगर टैक्स पर विचार
दुबई की हाई-कैलोरी च्यूई कुकी की दक्षिण कोरिया में वायरल लोकप्रियता ने स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं उत्पन्न की हैं और बढ़ती चीनी खपत को नियंत्रित करने के लिए शुगर टैक्स लागू करने पर चर्चा को बढ़ावा दिया है।
दक्षिण कोरिया में दुबई की च्यूई कुकी, जिसे स्थानीय रूप से "दुज्जोंकू" कहा जाता है, की लोकप्रियता में तेजी आई है। यह मिठाई मध्य पूर्वी स्वादों से प्रेरित है। इस व्यंजन में पिस्ता क्रीम और कदाइफ—एक धागे जैसी मध्य पूर्वी पेस्ट्री—को मार्शमैलो जैसे आटे में लपेटा जाता है और कोको पाउडर से छिड़का जाता है। इसकी च्यूई बनावट और समृद्ध स्वाद ने पूरे देश में उपभोक्ताओं को मंत्रमुग्ध कर दिया है।
यह क्रेज तब तेजी से बढ़ा जब सितंबर 2025 में गर्ल ग्रुप IVE की के-पॉप स्टार जांग वोन-यंग ने सोशल मीडिया पर इस स्नैक के प्रति अपनी उत्सुकता साझा की। तब से मांग आसमान छू रही है, जिससे बेकरी में लंबी कतारें लग गई हैं और उपलब्धता को ट्रैक करने के लिए ऑनलाइन मानचित्र भी बनाए गए हैं। इस मिठाई की लोकप्रियता पड़ोसी देशों जैसे हांगकांग, जापान और सिंगापुर तक भी फैल गई है।
हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने कुकी की पोषण सामग्री को लेकर चिंता जताई है। अनुमानित रूप से प्रत्येक पीस में 400 से 600 किलो कैलोरी होती है, जो डेढ़ से दो कटोरी सफेद चावल के बराबर है। नियमित रूप से इतनी उच्च कैलोरी वाली मिठाइयां खाने से मोटापा और उससे जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इन चिंताओं के जवाब में, दक्षिण कोरियाई राष्ट्रपति ली जे-म्यांग ने अत्यधिक चीनी वाली खाद्य और पेय पदार्थों पर शुगर टैक्स लगाने का प्रस्ताव रखा है ताकि राष्ट्रीय चीनी सेवन को कम किया जा सके और सार्वजनिक स्वास्थ्य सेवा के लिए धनराशि बढ़ाई जा सके। 28 जनवरी को एक सोशल मीडिया पोस्ट में राष्ट्रपति ली ने कहा:
"सिगरेट की तरह, हम चीनी पर एक कर के माध्यम से चीनी के उपयोग को कम कर सकते हैं और इस राजस्व को क्षेत्रीय और सार्वजनिक स्वास्थ्य सेवा को मजबूत करने में पुनर्निवेश कर सकते हैं... आप क्या सोचते हैं?"
इस प्रस्ताव ने सार्वजनिक बहस को जन्म दिया है, सर्वेक्षणों से पता चलता है कि कम से कम 70% दक्षिण कोरियाई उन कंपनियों पर कर लगाने का समर्थन करते हैं जो अपने उत्पादों में अत्यधिक चीनी का उपयोग करती हैं। सरकार अगले कदम उठाने से पहले विभिन्न क्षेत्रों से राय लेने की योजना बना रही है।
जैसे-जैसे दुबई च्यूई कुकी मिठाई के क्षेत्र में दबदबा बनाए रखती है, इसकी दीर्घकालिक लोकप्रियता अनिश्चित बनी हुई है। दक्षिण कोरिया में पहले के खाद्य रुझान, जैसे तांगहुलु (छड़ी पर कैंडिड फल) और सॉल्ट बटर रोल्स, ने तेजी से उछाल और गिरावट देखी है। सियोल के इनहा विश्वविद्यालय की उपभोक्ता विज्ञान प्रोफेसर ली उन-ही ने टिप्पणी की:
"हमारे देश में 'मुझे वही करना है जो दूसरे कर रहे हैं' का बैंडवैगन प्रभाव असाधारण रूप से मजबूत है, इसलिए यह कुछ वस्तुओं की लोकप्रियता में बहुत तेजी से वृद्धि की ओर ले जाता है।"
यह देखना बाकी है कि दुबई च्यूई कुकी अपनी अपील को बनाए रखेगी या पिछले रुझानों की तरह फीकी पड़ जाएगी।
स्रोत
The Straits Timesतथ्य जाँच
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