Chick-fil-A сообщает о продажах в 24 млрд долларов, расширяясь по всему миру, оставаясь семейным бизнесом

Chick-fil-A, третья по величине сеть ресторанов в США после McDonald’s и Starbucks, объявила о выручке почти 24 млрд долларов за последний финансовый год. Семейная компания теперь управляет примерно 3 000 точек по всему миру, включая новые рестораны, открывшиеся в этом году в Великобритании и Сингапуре.

Сеть прослеживает свои корни до 1946 года, когда братья Truett и Ben Cathy открыли Dwarf Grill в Хейпвилле, штат Джорджия. Отклонённая поставка куриных грудок заставила Truett разработать сэндвич, который стал центральным блюдом первого ресторана Chick-fil-A в 1967 году. Бизнес оставался под семейным контролем: Dan Cathy сменил своего отца, а его сын Andrew Cathy стал генеральным директором в 2021 году.

«Это всё тот же рецепт, который у нас есть с 1967 года», — сказал Andrew Cathy, добавив, что точные ингредиенты являются собственностью компании.

Chick-fil-A продолжает закрываться по воскресеньям, что, по словам компании, отражает религиозные убеждения основателей. Корпоративная миссия заявляет цель «прославлять Бога, будучи верным распорядителем всего, что нам доверено». Благотворительный фокус компании сместился в 2020 году на образование, бездомность и голод, а её программа Shared Table сообщает о пожертвовании более 200 млн блюд некоммерческим партнёрам с момента её создания.

На фоне роста потребительских цен и скромного роста заработных плат сеть признаёт чувствительность цен среди посетителей. В одном из ресторанов в Далласе стандартный куриный сэндвич стоит 4,99 доллара, в то время как аналогичный продукт в соседнем McDonald’s стоит 3,99 доллара.

«Хотя наши издержки растут, нам нужно быть осторожными, понимая, что потребители делают выбор», — сказал Cathy. — «То, чего мы хотим больше всего, — чтобы, если клиенты решат поесть у нас, они почувствовали: ‘Чёрт, я получил отличную ценность за то, что заплатил за этот опыт.’»