FDA связывает вспышку болезней, вызванных ростками люцерны, с производителем из Миннесоты, отзывает продукт
Федеральные чиновники заявляют, что вспышка кишечных инфекций E. coli и сальмонеллы, затронувшая 55 человек в 15 штатах, связана с ростками люцерны от миннесотского производителя, который начал добровольный отзыв продукции.
Федеральные органы здравоохранения определили ростки люцерны, распределённые компанией из Миннеаполиса, как источник многоштатной вспышки E. coli и сальмонеллы. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) сообщило, что ростки, продаваемые под брендами Everything Sprouts и Calco, поставлялись в рестораны и продуктовые магазины в Миннесоте и Висконсине, начиная с 27 мая. Компания объявила о добровольном отзыве определённых партий в 5-унциевых пластиковых контейнерах, которые могут быть загрязнены бактериями, продуцирующими шиговский токсин.
"Мы проводим ежедневные тесты с начала вспышки и не получили никаких положительных лабораторных результатов," заявила компания в своем заявлении.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) подтвердили 55 случаев заболевания, включая 46 случаев E. coli, семь случаев сальмонеллы и два сопутствующих инфицирования, с четырьмя госпитализациями. Случаи регистрировались с 31 мая по 8 августа, в основном в Миннесоте (23 случая) и Висконсине (17 случаев). Департаменты здравоохранения в 13 других штатах также сообщили о инфекциях, связанных с этими ростками.
CDC отмечает, что E. coli, продуцирующая шиговский токсин, может вызывать сильные желудочные спазмы, кровавую диарею и рвоту, тогда как сальмонелла обычно приводит к диарее, лихорадке и болям в животе.