Вспышка сальмонеллы, связанная с халапеньо, заразила 431 человек в 32 штатах

Вспышка сальмонеллы, связанная со свежими халапеньо, выращенными в Синалоа, Мексика, подтверждена у 431 человека и 57 госпитализаций в 32 штатах США, согласно федеральным органам здравоохранения. Число случаев возросло на 86 заболеваний, 21 госпитализацию и пять штатов по сравнению с ранними данными, в которых указывалось 345 случаев в 27 штатах. Смертей зафиксировано не было.

Следователи заявили, что реальная масштабность вспышки, вероятно, превышает подтверждённые цифры, поскольку лёгкие случаи часто не регистрируются, а тестирование может отставать. Опрос 224 пациентов показал, что 91 % из них ели в мексиканском ресторане перед заболеванием, и выявлено 28 кластеров в восьми штатах.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) связало заражённые халапеньо с компанией Coast Citrus Distributors, импортировавшей перец от синалоанского производителя. Крупные сети ресторанов Chipotle Mexican Grill и Qdoba получили затронутый продукт. Chipotle начала менять поставщиков 20 июля и прекратила подавать халапеньо, а Qdoba прекратила их использование 28 июля. FDA заявила, что эти меры устраняют текущий риск вспышки для потребителей в этих заведениях.

Заражение также вызвало серию отзывов готовых блюд и готовых к употреблению продуктов, содержащих халапеньо. Компания NatureBest добровольно отозвала определённые виды пико де галло, смеси супов, фаршированных грибов и нарезанных халапеньо, продаваемые в Техасе и Луизиане. Дополнительные отзывы включают продукцию Taylor Fresh Foods, Whole Foods и Hardie’s Fresh Foods, а также мясные и птицеводческие товары, продаваемые крупными розничными сетями. Coast Citrus Distributors согласилась отозвать оставшийся продукт и прекратить импорт халапеньо у указанного производителя.

Сальмонелла обычно вызывает диарею, лихорадку и спазмы в животе, симптомы появляются от шести часов до шести дней после контакта. Большинство людей восстанавливаются в течение недели без лечения.