Chipotle убирает халапеньо после случаев сальмонеллы, связанных с вспышкой в Миннесоте

Chipotle Mexican Grill объявила во вторник, что вывела из обращения определённые халапеньо во всех точках, где продукт был распределён, и заменяет их перцем от других производителей. Этот шаг последовал за вспышкой сальмонеллы в Миннесоте, которую, по словам чиновников здравоохранения, вызвало 110 подтверждённых случаев, при этом 75 пациентов сообщили о недавних визитах в Chipotle в период с 14 июня по 14 июля.

Лори Шалоу, руководитель корпоративных дел и безопасности пищевых продуктов Chipotle, заявила, что система отслеживания ингредиентов компании позволила идентифицировать халапеньо как потенциальный общий источник. "Chipotle удалила подозрительные халапеньо во всех наших ресторанах, где они были распределены, и заменила их халапеньо от разных производителей," говорится в заявлении компании.

Чиновники Департамента здравоохранения Миннесоты отметили, что дополнительные случаи могут быть связаны с другими мексиканскими ресторанами, а Управление по контролю за продуктами и лекарствами открыло расследование по Salmonella Javiana, которое может охватить более 200 случаев. Агентство начало отбор проб, но отзыва продукта не объявляло.

Карлота Медус, старший сотрудник подразделения инфекционных болезней, передаваемых пищей в Миннесоте, сказала, что пока слишком рано определять, активна ли вспышка, но принятые Chipotle меры снижают обеспокоенность цепочкой. Она добавила, что ожидается рост числа случаев по мере того, как наблюдение выявит более ранние заболевания.

Chipotle, которая столкнулась с крупной вспышкой кишечной палочки E. coli в 2015 году, повлиявшей на её репутацию и финансы, с 2016 года работает над восстановлением доверия потребителей через новые маркетинговые усилия.