Итальянского шеф-повара уволили после отказа добавить ананас на пиццу в Брисбене

Шеф-повар ресторана La Costa Restaurant and Bar в Фортитюд-Валли был уволен 20 мая после многократного отказа добавить ананас на пиццу, что, по его словам, оскорбляло его итальянское наследие. Комиссия по справедливой работе 3 ноября постановила, что увольнение было законным, отметив, что шеф-повару делали предупреждения по вопросам производительности и языка, а его иск о незаконном увольнении был подан после установленного законом срока.

Комиссионер Дженнифер Хант сообщила, что шеф-повар присутствовал на встрече с работодателем Эллиотом Инграмом за две недели до своего увольнения, где обсуждались проблемы, включая его отказ выполнить указание использовать ананас в качестве начинки на мероприятии. Шеф-повар сказал своему работодателю, что эта начинка является оскорблением его культуры, и попросил его изучить культурное значение, которое итальянцы придают традиционной пицце.

Комиссия также указала на более ранний инцидент 24 апреля, когда шеф-повар получил перелом пальцев доминирующей руки после удара о металлический перила, и отметила «неуместный язык и эскалацию ситуации во время обслуживания».

После отклонения иска шеф-повар Давиде Тамбурелла перешел на новую должность шеф-повара в Don Gino в Вест-Энде. Дело привлекло внимание к сочетанию исторического итальянского влияния и современного развития в центре Фортитюд-Валли, где средняя цена дома составляет около 820 000 долларов, а квартир — около 710 000 долларов.