Итальянского шеф-повара, уволенного за отказ готовить пиццу с ананасом, отклонили в апелляции

Комиссия по справедливой работе вынесла решение во вторник, что Давиде Тамбурелла, итальянский шеф-повар ресторана La Costa в Фортитюд-Вэлли, Квинсленд, был законно уволен после многократного отказа готовить пиццу с ветчиной и ананасом. Тамбурелла, который назвал эту начинку противоречащей его культурным кулинарным стандартам, был уволен 20 мая после оценки работы с владельцем ресторана Эллиотом Инграмом.

Инграм сообщил, что крупное мероприятие запросило эту пиццу, стоимостью более 15 000 долларов, и хотя блюдо не было его личным предпочтением, он решил выполнить запрос, чтобы не потерять бизнес. Тамбурелла ранее трижды отказывался от заказа, ссылаясь на культурные соображения.

Тамбурелла также утверждал, что его увольнение нарушило Закон о справедливой работе, заявив, что оно связано с травмой на рабочем месте, в результате которой он получил перелом правой руки после удара о металлический перила. Комиссар Дженнифер Хант отклонила иск о нарушении общих гарантий, указав, что он был подан вне допустимого срока и не соответствует критериям исключительных обстоятельств.

Ресторан закрылся в июле, когда закончилась аренда, а Инграм объяснил закрытие высокими эксплуатационными расходами в этом районе. С тех пор Тамбурелла занял должность в другом итальянском заведении, где в меню нет ананасов.