Поздний ужин повышает риск заболеваний печени, показывает исследование

Исследование, опубликованное в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology, проанализировало данные почти 200 000 участников за 16-летний период и обнаружило, что люди, которые сообщали о приёме пищи после ужина, на 20 %-30 % более склонны к развитию заболеваний печени, включая цирроз и метаболически обусловленную стеатотическую болезнь печени.

"Наш метаболизм следует циркадному ритму, и поздний приём пищи может нарушать нормальные метаболические процессы," сказала Мелисса Мроз-Планеллс, D.C.N., R.D.N., представитель Академии питания и диетологии. "Понимание того, как время приёма пищи влияет на здоровье печени, может помочь выявить ещё один практический способ снижения риска долгосрочных заболеваний."

Эндрю МакХилл, Ph.D., соавтор исследования и эксперт по циркадным ритмам, добавил: "Хотя мы не можем делать клинические рекомендации на основе этого анализа, результаты позволяют предположить, что разумно воздерживаться от еды перед обычным временем сна или поздно ночью, когда это возможно. Небольшой сдвиг во времени приёма пищи для снижения риска заболеваний печени может быть особенно полезен, учитывая, что, по оценкам, до 30 % населения США страдает от заболеваний печени."

Исследователи отметили, что связь не доказывает причинно-следственную связь, поскольку данные основаны на самоотчётах о пищевых привычках, а такие факторы, как режим сна и общее качество питания, также могут влиять на здоровье печени. Оба эксперта подчеркнули, что случайные перекусы сами по себе не являются вредными, но рекомендовали ограничивать приём пищи за два-четыре часа до сна, когда это осуществимо, и сосредоточиться на сбалансированных приёмах пищи, регулярной физической активности, достаточном сне, а также снижении потребления алкоголя и сладких напитков для поддержки общего метаболического здоровья.