FDA обнаружило доказательства связи вспышки Cyclospora с отозванным салатом Taylor Farms

Food and Drug Administration (FDA) заявила в пятницу, что её расследование вспышки Cyclospora, связанной с айсберг-салатом из Мексики, выявило убедительные доказательства связи инфекций с продуктами, отозванными компанией Taylor Farms de Mexico. Вспышка, затронувшая более 12 800 человек в 21 штате и приведшая к сотням госпитализаций, также включала две смерти в Мичигане среди людей с тяжёлыми сопутствующими заболеваниями.

Taylor Farms de Mexico добровольно изъяла из магазинов США весь айсберг-салат, поставляемый из центральной Мексики, в июле. После отзыва инспекторы FDA провели выездные проверки в Мексике и отследили салат до нескольких ферм и перерабатывающего предприятия, поставлявшего нашинкованный продукт, распространяемый Taylor Fresh Foods.

Два образца окружающей среды дали положительный результат на Cyclospora: один — из резервуара, содержащего отводимые сточные воды на перерабатывающем заводе, и второй — из дренажного канала на ферме, выращивающей айсберг-салат. Хотя агентство не смогло определить точный путь загрязнения, оно заявило, что результаты подтверждают эпидемиологические данные, связывающие вспышку с отозванным салатом.

«В настоящее время недостаточно доказательств, чтобы окончательно определить, как произошло загрязнение в этой вспышке, но положительные образцы показывают, что Cyclospora присутствовал в окружающей среде, где выращивался и обрабатывался салат», — заявила FDA.

«Это усиливает сильные эпидемиологические данные и совпадения трассировки, поддерживающие связь между этой вспышкой и отозванным нашинкованным айсберг-салатом от Taylor Farms de Mexico», — добавило агентство.

Пресс-секретарь Taylor Fresh Foods сообщил, что независимый производитель, где был найден положительный образец, больше не участвует в их программе поставщиков, и отметил, что образец был получен из сточных вод за пределами перерабатывающего предприятия. Компания заявила, что всё ещё недостаточно доказательств, чтобы определить, как произошло загрязнение или как результаты экологических исследований соотносятся с клиническими образцами.

FDA заявила, что уверена в том, что весь отозванный салат, связанный со вспышкой, удалён с рынка США. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) объявили вспышку завершённой 11 сентября. Cyclospora — одноклеточный паразит, который может вызывать желудочно-кишечные симптомы, хотя у некоторых инфицированных людей симптомы могут отсутствовать.