FDA связывает салат Taco Bell с вспышкой цикоспоры в пяти штатах
Федеральные следователи отследили многоштатную вспышку цикоспоры до нарезанного льда-салата, поставляемого Taco Bell, что заставило сеть прекратить использование продукта, пока продолжается расследование.
U.S. Food and Drug Administration (FDA) выявила нарезанный ледяной салат от одного поставщика как источник вспышки цикоспоры, затронувшей рестораны Taco Bell в пяти штатах. Федеральный чиновник, проинформированный о расследовании, указал, что поставщиком является компания Taylor Farms из Салинас, Калифорния, хотя публичные предупреждения агентства не называли компанию.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что паразит, вызывающий водянистую диарею, был зарегистрирован более чем в 30 штатах в этом году, превысив предыдущий рекорд около 4 700 случаев, установленный в 2019 году. Хотя болезнь редко представляет угрозу жизни и поддаётся лечению антибиотиками, она может привести к тяжёлым желудочно-кишечным симптомам.
"FDA работает с поставщиком ледяного салата, чтобы определить, остаётся ли потенциально заражённый нарезанный салат на рынке," заявило CDC. "Taco Bell обязалась прекратить использование любого салата от поставщика, выявленного в ходе расследования FDA."
Taco Bell выпустила заявление, что она "добровольно и временно удалила ограниченные ингредиенты в отдельных ресторанах в качестве профилактической меры" и будет продолжать наблюдать за ситуацией в соответствии с рекомендациями в области общественного здравоохранения. Федеральные чиновники по здравоохранению отметили, что в ходе расследования могут быть затронуты и другие бренды, рестораны, розничные сети или каналы распределения.
Taylor Farms, ранее связанная с вспышками пищевых отравлений, не ответила на запросы о комментариях. Расследование агентства следует за тенденцией роста случаев цикоспоры, которую эксперты объясняют улучшенными методами обнаружения и факторами, такими как изменение климата.