德国发现12.5万年前尼安德特人骨骼加工遗址
新研究探讨了石器时代人类如何处理动物尸体以获取脂肪。
根据最新研究，生活在现今德国湖泊附近的石器时代人类系统性地加工动物尸体以提取脂肪营养。
考古发现
考古学家分析了在哈雷以南的新马克-诺德遗址多年发掘的约12万块骨骼碎片和1.6万件燧石工具。这些文物与使用火的证据一同被发现。
研究人员认为，约12.5万年前生活在该地区的尼安德特人使用石锤将富含骨髓的骨头敲碎成碎片，然后煮数小时以提取脂肪，冷却后可收集脂肪。
这一过程需要计划狩猎、运输和储存尸体，并在指定区域熬制脂肪。研究成果有助于理解该群体的组织结构、策略和生存技能。
“尼安德特人愚笨的看法——这是又一个反驳这一观点的数据点，”荷兰莱顿大学旧石器考古学教授、研究合著者威尔·鲁布鲁克斯说。
近期考古发现表明，尼安德特人的技能比之前认为的更为先进。他们曾遍布欧亚大陆，约4万年前消失。此前研究发现尼安德特人制作纱线和胶水、雕刻骨头和洞穴墙壁，并用鹰爪制作珠宝。
新研究细节显示，尼安德特人可能拥有复杂的营养摄取方法。
营养策略与蛋白质中毒
研究表明，德国遗址的尼安德特人了解他们生产的骨脂的营养价值。
少量脂肪对均衡饮食至关重要。对像尼安德特人这样的狩猎采集者而言，他们可能高度依赖动物性食物，脂肪尤为重要。
高瘦肉低脂肪酸的饮食可能导致一种称为蛋白质中毒的营养不良症状，体内处理蛋白质的能力受损。早期欧洲探险者称其为“兔子中毒”或“驯鹿病”。
体重平均在50至80公斤（110至175磅）之间的尼安德特人需将蛋白质摄入量控制在每天300克（约10盎司）以下以避免此症，这约为1200卡路里，低于每日能量需求。因此，尼安德特人可能需要从非蛋白质来源如脂肪或碳水化合物中获取额外热量。
肌肉肉含脂肪少，而骨头含有骨髓和其他脂肪组织，即使动物营养不良，骨头仍是重要资源。
研究人员发现遗址中大部分遗骸来自172只大型动物，包括马、鹿和野牛（现已灭绝的大型牛科动物）。尼安德特人选择最长的骨头，因为其含有最多骨髓。
加工方法与植物利用
尼安德特人具体的骨骼加工方法尚不完全清楚。研究作者推测，古人可能用桦树皮、动物皮或其他身体部位制作容器或锅，装水后置于火上加热。
尼安德特人可能以汤的形式食用提取的脂肪，可能加入植物以增添风味和营养。发掘中还发现了榛子、橡果和黑刺李的炭化残留物。
“他们不是简单的狩猎采集者，勉强度日——他们是能够前瞻规划、组织复杂任务并充分利用环境中每一卡路里的大师级策划者，”研究合著者、雷丁大学动物考古学高级研究员杰夫·史密斯说。
专家评论
法国国家科学研究中心及图卢兹保罗·萨巴捷大学考古学家卢多维克·斯利马克（未参与本研究）对研究结果发表评论。
“他们终于提供了明确的考古证据，证实了我们许多人长期以来的猜测：尼安德特人不仅重视骨内脂质，还发展了提取和加工脂质的特定策略，”斯利马克说。
“这与更广泛的考古记录高度一致，显示尼安德特人是技艺高超的大型猎物猎手，具有精细的生态适应能力。”
肯扬学院人类学教授布鲁斯·哈迪（未参与本研究）称新马克-诺德遗址是该石器时代时期骨脂提炼的重要实例。
“新马克-诺德呈现的证据组合令人印象深刻，”哈迪说。“这很可能代表了尼安德特人骨脂提炼的‘未熄火的枪’或‘慢炖骨汤’。”
来源
Yahoo事实核查
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