Поздний приём пищи связан с повышенным на 20-30 % риском заболеваний печени, согласно исследованию
Исследование почти 200 000 взрослых в среднем за 16 лет показало, что приём пищи после ужина или перед сном повышает риск метаболических заболеваний печени и цирроза на 20-30 %.
Большое наблюдательное исследование, опубликованное в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology, изучило почти 200 000 взрослых в рамках трёх когорт и отслеживало их состояние здоровья в среднем в течение 16 лет. Участники, которые сообщали о приёме пищи после ужина или после того, как легли спать, показали на 20 %-30 % более высокий уровень заболеваемости метаболически-дисфункциональной стеатической болезнью печени (MASLD) и циррозом по сравнению с теми, кто не перекусывал поздно ночью.
Исследователи подчеркнули, что внутренние циркадные часы печени регулируют метаболизм, и приём пищи в фазе сна может нарушать этот ритм. «Нас интересует изменение времени приёма пищи таким образом, чтобы это могло повлиять на здоровье без изменения состава того, что люди едят», — сказал ведущий автор исследования доктор Роберт Вилечански.
MASLD, распространённая форма жировой болезни печени, может прогрессировать до тяжёлого фиброза или цирроза, если её не лечить. Хотя у большинства людей с жировой печенью не развивается тяжёлая форма заболевания, исследование отметило, что отказ от поздних ночных перекусов может снизить риск такой прогрессии.
Соавтор исследования доктор Эндрю В. МакХилл добавил: «Мы всё раз за разом видим, что время поведения, будь то сон, приём пищи или упражнения, действительно имеет значение». Полученные данные свидетельствуют о том, что время приёма пищи, наряду с пищевым составом, может быть важным фактором в профилактике ожирения, диабета и проблем со здоровьем печени.