FDA расследует поставщика салата для Taco Bell в связи с общенациональной вспышкой циклоспоридиоза
Администрация по контролю за продуктами и лекарствами расследует компанию Taylor Farms, поставляющую айсберг-салат для Taco Bell в нескольких штатах, как возможный источник вспышки циклоспоридиоза, затронувшей тысячи людей в США.
U.S. Food and Drug Administration открыла расследование обратного отслеживания после выявления единственного поставщика айсберг-салата из Мексики, который использовался в ресторанах Taco Bell в пяти штатах, где фиксировались случаи циклоспоридиоза. Поставщик, Taylor Farms из Салинас, Калифорния, поставляет продукцию нескольким сетям ресторанов.
"На основе текущих разговоров с представителями общественного здравоохранения и из предосторожности, Taco Bell принял немедленные меры по добровольному удалению потенциально затронутого салата от поставщика в отдельных штатах," заявила компания, добавив, что ингредиент будет удалён из национальной цепочки поставок и заменён в течение 24 часов в затронутых точках.
Паразитическая инфекция, впервые обнаруженная в начале мая, распространилась на 34 штата, при этом Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили как минимум о 1 645 подтверждённых случаях и 141 госпитализации. Департаменты здравоохранения штатов, включая Мичиган, сообщили о более высоких цифрах — более 4 300 случаев и более 100 госпитализаций.
Эксперты в области здравоохранения советуют тщательно мыть и готовить свежие продукты, чтобы снизить риск. > "Лучший способ избежать его потребления — приготовить еду," сказал доктор Нуван Гунавардхана из Columbia University Irving Medical Center в интервью CBS News, отметив, что чистка овощей может помочь, но не полностью уничтожит паразита.
Taylor Farms, позиционирующая себя как ведущий мировой производитель салатов и свежих продуктов, не ответила на запросы о комментарии.