Эксперты по питанию предупреждают о ограничении белка у пожилых людей
Исследователи предположили, что диеты с низким содержанием белка могут продлить жизнь, но ведущие учёные в области питания считают доказательства слабыми и такие диеты могут навредить пожилым и малоподвижным людям.
Недавний обзор в журнале Cell Press Blue утверждал, что ограничение потребления белка может улучшить метаболическое здоровье и увеличить продолжительность жизни. Авторы, работающие в Университете Висконсина в Мэдисоне, собрали данные из 350 предыдущих исследований, многие из которых проводились на животных, чтобы предложить ограничение белка как «геропротекторную» стратегию.
Специалисты по питанию предостерегли, что выводы не подтверждены для людей, особенно пожилых. Стюарт Филлипс, профессор кинезиологии в Университете Макмастера, назвал статью «красивой мышиной историей, проданной как совет для людей» и отметил, что низкое потребление белка у людей старше 65 лет связано с повышенной хрупкостью, большим числом падений и повышённой смертностью.
Эксперты подчеркнули, что в обзоре не определено, какое количество снижения белка необходимо для малоподвижных людей, и что текущие рекомендации США советуют 0,8 г/кг массы тела как RDA, а Пищевые рекомендации для американцев предлагают 1,2-1,6 г/кг. Дональд Лэйман, участвовавший в формировании этих рекомендаций, сказал, что большинство американцев уже достигают верхнего диапазона.
Уильям Эванс, исследователь влияния белка на старение в Калифорнийском университете в Беркли, предупредил, что снижение белка может ускорить потерю мышечной массы, особенно у тех, кто принимает препараты для снижения веса GLP-1, которые уже способствуют катаболизму мышц. Зарегистрированный диетолог Стейси Пелекхати добавила, что сокращение белка без снижения калорий может привести к увеличению потребления углеводов и повышенному метаболическому риску.
Исследование PROT-AGE, на которое ссылалась диетолог Кэти Додд, рекомендует 1-1,2 г/кг для пожилых людей, с более высокими дозами для активных индивидов. Додд подчеркнула, что здоровое старение сосредоточено на поддержании силы и независимости, а не просто на увеличении количества лет.
В целом, консенсус среди опрошенных экспертов заключается в том, что потребности в белке должны быть индивидуализированы с учётом возраста, состояния здоровья, уровня активности и функции почек, а функциональное здоровье должно иметь приоритет над недоказанными преимуществами в области продления жизни.