США наблюдают рост инфекций циклоспоры, связанный с салатом и другими продуктами
С мая в 47 штатах зарегистрировано более 23 000 подтверждённых и вероятных случаев циклоспоры, власти расследуют несколько пищевых источников, включая нашинкованный айсберг-салат.
Служба США по контролю за заболеваниями и профилактикой (CDC) сообщила о 10 468 лабораторно подтверждённых случаях циклоспоры и 12 255 вероятных случаях, находящихся в расследовании с 1 мая, охвативших 47 штатов и приведших к 517 госпитализациям и двум смертям, обе в Мичигане у пациентов с тяжёлыми сопутствующими заболеваниями. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) расследует шесть отдельных вспышек, самая крупная из которых охватывает 15 штатов и связана с нашинкованным айсберг-салатом, поставляемым компанией Taylor Farms и подаваемым в Taco Bell. Сеть быстрого питания удалила задействованный салат из своей цепочки поставок, а поставщик выпустил добровольный отзыв продукта.
Эксперты считают, что рост обусловлен несколькими несвязанными источниками. Дональд Шаффнер, профессор микробиологии пищевых продуктов в Университете Рутгерса, отметил, что «может происходить несколько несвязанных вспышек одновременно». Профессор Университета Делавэра Кали Книел объяснила, что циклоспора распространяется через загрязнённую воду или почву на свежих овощах, а передача от человека к человеку редка, поскольку паразиту требуется от одной до двух недель, чтобы стать инфекционным после выделения.
Мичиган сообщил о наибольшем числе случаев — более 12 000 инфекций и 193 госпитализации. Огайо, Индиана, Миссури, Иллинойс и Северная Каролина также имеют по несколько тысяч случаев каждый. Власти продолжают оценивать, являются ли салат или другие продукты, такие как петрушка и кинза, причиной инфекций в других регионах.
FDA советует потребителям избегать отозванных продуктов из салата и уточнять источник салата при заказе в ресторанах. Медицинские органы рекомендуют тщательно мыть овощи, готовить их при температуре не менее 158 °F (≈70 °C) и соблюдать хорошую гигиену рук для снижения риска. Инфекции циклоспоры можно лечить специфическим курсом антибиотиков, а пациенты с тяжёлой диареей должны поддерживать водный баланс и обращаться за медицинской помощью.