CDC связывает вспышку Cyclospora с салатом Taylor Farms, поставляемым в Taco Bell и розничные магазины

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) определили салат iceberg от Taylor Farms, поставляемый из Мексики, как возможный источник вспышки паразита Cyclospora, о которой теперь сообщается в 15 штатах. Расследование было инициировано после того, как несколько пациентов сообщили о посещении Taco Bell, который получает этот салат для своих ресторанов в пяти штатах. Салат распределялся в ресторанах Taco Bell с 29 июня по 16 июля и в розничных магазинах в 27 штатах, что привело к широкомасштабным отзывам продуктов из нарезанного салата iceberg.

Cyclospora вызывает кишечное заболевание, характеризующееся тяжёлой, продолжительной диареей, но редко приводит к смерти. CDC отметила, что две смерти в Мичигане произошли у людей с серьёзными сопутствующими заболеваниями, которые могли ухудшиться из-за инфекции и обезвоживания. Поскольку паразит трудно обнаружить на продуктах, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) пока не сообщило о положительных результатах тестов заражённых фруктов или овощей.

В ответ Taco Bell временно прекратила подачу салата, кинзы, лука, pico de gallo и гуакамоле, а также были выпущены отказы от продаж затронутого салата в ряде штатов, включая Алабаму, Арканзас, Коннектикут, Флориду, Джорджию и другие. Официальные лица предупредили, что рост числа случаев не обязательно указывает на продолжающееся потребление заражённой продукции, так как симптомы могут появиться через недели после контакта, а установление связи с вспышкой может занять до шести недель.

"Может пройти несколько недель, прежде чем у людей появятся симптомы болезни, и до шести недель, чтобы определить, является ли больной частью вспышки," — сказал представитель CDC.

Органы общественного здравоохранения продолжают советовать потребителям соблюдать безопасную обработку пищевых продуктов и следить за информацией о отзывах продукции.