Случаи Cyclospora в Юте не связаны с общенациональной вспышкой, официальные лица советуют осторожность
Официальные лица штата заявляют, что инфекции Cyclospora в Юте не связаны с более крупной вспышкой в США и советуют потребителям соблюдать стандартные меры безопасности пищевых продуктов.
Властями здравоохранения Юты подтверждено несколько случаев инфекции Cyclospora, но они заявляют, что ни один из них не связан с более широкой вспышкой, охватившей другие штаты. Паразит, который может вызывать продолжительные желудочно-кишечные симптомы, вызвал у потребителей опасения по поводу безопасности свежих овощей.
Фармацевт и специалист по образованию в области здравоохранения Фил Каули сказал журналистам, что местно выращенные овощи "крайне маловероятно" заражены. Он объяснил, что организм образует защитный гелевый слой, из-за чего обычное мытьё, отбеливание или мыло неэффективны, а готовка или тщательное термическое очищение остаются лучшей профилактикой.
"Если вы отбеливаете еду, это не помогает. Пищевая сода тоже не помогает. Мыло не помогает, потому что всё, что вы делаете, — активируете эту слизь," — сказал Каули.
Некоторые жители Солт-Лейк-Сити сказали, что новость заставила их выбросить упакованные салаты или избегать листовой зелени, в то время как другие сообщили, что их привычки не изменились. Эксперты по здоровью рекомендуют всем, у кого появляются диарея, спазмы в животе, тошнота или похожие симптомы, обратиться за медицинской помощью и, в случае постановки диагноза, пройти короткий курс антибиотиков.
"Я бы просто записался на InstaCare или телемедицину и начал принимать антибиотик. Три-четыре дня антибиотика, и всё быстро проходит," — добавил Каули.
Официальные лица продолжают призывать к соблюдению стандартных практик безопасности пищевых продуктов, таких как тщательная очистка и готовка, когда это возможно, но подчёркивают, что нет причин для паники в отношении продуктов, выращенных в Юте.