CDC связывает салат Taco Bell с многоштатной вспышкой цикоспоры
Федеральные чиновники заявили, что нашинкованный айсберг-салат, поставляемый в рестораны Taco Bell в пяти штатах, стал источником рекордной вспышки цикоспоры, из-за чего сеть прекратила его использование.
Федеральные агентства здравоохранения отследили рост инфекций цикоспорой до нашинкованного айсберг-салата, подаваемого в ресторанах Taco Bell в Индиане, Кентукки, Мичигане, Огайо и Западной Вирджинии. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в четверг предупредили потребителей не есть этот салат, отметив, что вспышка уже превзошла предыдущий американский рекорд — около 4 700 случаев, установленный в 2019 году.
Расследование FDA выявило единственного поставщика салата, которым, по словам проинформированного чиновника, была компания Taylor Farms из Салинас, Калифорния, хотя агентство не назвало компанию в публичном предупреждении. Taylor Farms, ранее связанная с другими случаями пищевых отравлений, не ответила на запрос комментария.
"FDA работает с поставщиком айсберг-салата, чтобы определить, остаётся ли потенциально загрязнённый нашинкованный салат на рынке," заявило CDC. "Taco Bell обязалась прекратить использование любого салата от поставщика, идентифицированного в ходе трассировочного расследования FDA."
Taco Bell выпустила заявление, в котором говорится, что компания добровольно и временно удалила ограниченный набор ингредиентов в отдельных ресторанах в качестве предосторожности и будет продолжать следовать рекомендациям органов здравоохранения. Чиновники добавили, что в ходе расследования могут быть задействованы и другие бренды или каналы распределения.
Цикоспора — микроскопический паразит, вызывающий водянистую диарею, распространяется через фекальное загрязнение продукции. Хотя обычно не представляет угрозы жизни и поддаётся лечению антибиотиками, в последние годы количество сообщений о паразите растёт, что объясняется улучшенными методами обнаружения и климатическими факторами. Текущая многоштатная вспышка охватывает более 30 штатов и представляет собой наибольшее число зарегистрированных случаев в США.
Власти в области общественного здоровья продолжают наблюдать за ситуацией и советуют потребителям воздерживаться от употребления затронутого салата до дальнейших указаний.