В Иллинойсе наблюдается рост случаев циклоспоры, эксперты советуют осторожно обращаться с продуктами

Власти здравоохранения Иллинойса зафиксировали 216 случаев циклоспороза, диарейного заболевания, вызываемого паразитом циклоспора, примерно половина из которых была приобретена внутри страны. Департамент общественного здравоохранения Иллинойса сообщил, что единственный источник не выявлен, и что они работают с Центрами по контролю и профилактике заболеваний для мониторинга тенденций.

Эмили Лэндон, исполнительный медицинский директор по профилактике инфекций в UChicago Medicine, рекомендовала людям с ослабленной иммунной системой быть особенно осторожными с свежими продуктами, будь то дома или в ресторанах. Она предложила выбирать продукты, которые можно очистить или приготовить при температуре не менее 158 °F (≈70 °C), и мыть все фрукты и овощи под проточной водой, используя чистую щётку для твёрдых продуктов.

Бетани Дёрфлер, старший клинический исследователь-диетолог в Northwestern Medicine, посоветовала посетителям с высоким риском отдавать предпочтение варёным овощам и спрашивать в ресторанах о происхождении их салата и других листовых овощей. Она отметила, что местные или гидропонные микрозелёные могут представлять меньший риск, чем массово произведённые листовые овощи.

Департамент также предупредил, что такие продукты, как упакованный салат, руккола и малина, трудно тщательно очистить и их лучше избегать или мыть очень тщательно. Потребителям рекомендуется покупать цельные кочаны салата, удалять внешние листья и рассматривать очищенные продукты, такие как авокадо или сладкий картофель.

Врач скорой помощи Георгиос Филиадис подчеркнул, что циклоспора процветает в жаре и влажности, рекомендовал надлежащую холодильную обработку продуктов на открытых мероприятиях и отметил, что кулинарная обработка — единственный надёжный способ уничтожить паразита.

Хотя конкретный источник вспышки не определён, федеральные и штатные следователи проверяют, могут ли сети быстрого питания, включая некоторые заведения Taco Bell, быть связаны с ростом числа случаев. Власти здравоохранения подчеркнули, что паразит не смертелен, симптомы обычно проходят сами по себе, а при тяжёлых случаях доступно лечение.