США наблюдают рост случаев циклопороза, связанного с загрязнёнными продуктами

Власти здравоохранения сообщают о сезонном всплеске циклопороза, кишечной инфекции, вызываемой паразитом Cyclospora, который поражает несколько штатов США, включая Мичиган. Паразит обычно передаётся через сырые фрукты, овощи или воду, загрязнённые человеческими фекалиями, а вспышки чаще всего происходят с мая по август.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) отмечают, что болезнь обычно вызывает водянистую, иногда «взрывную» диарею, которая может прерываться, а затем возвращаться, сопровождаясь болями в животе, тошнотой, усталостью, потерей аппетита, низкой температурой и рвотой. Симптомы появляются примерно через неделю после воздействия, продолжаются от двух дней до двух недель и могут длиться от нескольких дней до более месяца. Хотя большинство здоровых людей выздоравливают без лечения, лица с ослабленной иммунной системой находятся в более высоком риске и могут потребовать антибиотиков.

Прошлые вспышки в США были связаны с загрязнённой ирригационной водой и продуктами, например, случаи 2022 года во Флориде, связанные с салатом в упакованных наборах, а также более ранние инциденты с малиной и базиликом. Вспышки, превышающие 1 000 случаев, редки; заметные примеры имели место в 1996 и 2019 годах.

Сотрудники советуют потребителям тщательно мыть свежие продукты, хотя мытьё может не удалить всех паразитов, особенно с продуктов, имеющих щели, таких как ягоды, салат, шпинат, кинза и базилик. Они рекомендуют покупать цельные кочаны салата, а не предварительно вымытые пакеты, удалять внешние листья и промывать оставшиеся под проточной водой. При возможности готовка продуктов также может уничтожить патоген.