Поздний приём пищи связан с повышенным риском цирроза и жировой болезни печени

Новый анализ данных от 199 155 участников со средним возрастом 59 лет показывает, что приём пищи после сна повышает риск двух серьёзных заболеваний печени. Исследование, опубликованное в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology, сообщило о 28 % увеличении риска цирроза и 36 % увеличении риска метаболически-дисфункциональной стеатической болезни печени (MASLD) у тех, кто ел поздно ночью, по сравнению с людьми, которые питались в более традиционное время.

Исследователи из Oregon Health and Science University и Massachusetts General Hospital отслеживали участников с помощью медицинских анкет, заполняемых каждые два-четыре года, и наблюдали их в течение медианы 16 лет. Корректировка по возрасту, индексу массы тела, физической активности и другим факторам не устранила связь.

«Мы знаем, что печень тесно связана с циркадными ритмами организма. Поэтому нас интересует изменение времени приёма пищи таким образом, чтобы это могло повлиять на здоровье, не меняя состав пищи», — сказал гепатолог Роберт Уилечански из OHSU.

Авторы предполагают, что внутренние часы организма могут делать печень менее эффективной в переработке пищи поздно ночью, что может привести к накоплению жира и повышению уровня сахара в крови. Хотя исследование не может доказать причинно-следственную связь и не учитывало время сна или его качество, результаты согласуются с более ранними исследованиями, связывающими вечерний приём калорий с метаболическими нарушениями.

«Время поведения, будь то сон, приём пищи или физические упражнения, действительно имеет значение», — добавил физиолог сна и циркадных ритмов Эндрю МакХилл из OHSU.

Исследователи призывают к дальнейшим исследованиям, включая клинические испытания, изучающие конкретные типы ночных перекусов и включающие визуализацию печени и маркеры тяжести заболевания. Подтверждение этих результатов может повлиять на рекомендации по питанию для профилактики и лечения хронических заболеваний печени.