True Food Kitchen подала на банкротство по главе 11 и закрыла ресторан UTC в Сан-Диего
Сеть ресторанов из Аризоны объявила о банкротстве по главе 11, закрыв филиал в Westfield UTC, но оставив открытым ресторан в Fashion Valley.
True Food Kitchen, сеть ресторанов из Аризоны, подала заявление о защите от банкротства по главе 11 и объявила о закрытии своего филиала Westfield UTC в Сан-Диего. Ресторан прекратил обслуживать клиентов в воскресенье, в тот же день, когда информация о банкротстве была обнародована. Сеть оставит открытыми 34 заведения в 14 штатах, включая оригинальный объект в торговом центре Fashion Valley в Сан-Диего.
Натан Кук, главный специалист по реструктуризации компании, сообщил суду по банкротству, что сеть столкнулась с «значительным оборотом руководства» и инвестициями в концепции за пределами своего основного рынка, которые не увенчались успехом. Он добавил, что пандемия спровоцировала эксперименты с «призрачными» кухнями и внешними службами доставки, которые не смогли решить проблемы с персоналом и прибыльностью.
Консультант ресторанного бизнеса в Сан-Диего Джон Гордон отметил, что высокие арендные ставки в престижных районах и меню, которое некоторые посетители считают запутанным, способствовали финансовому напряжению. Он подчеркнул, что объект в Fashion Valley остаётся загруженным, что, вероятно, помогает ему оставаться открытым.
Компания заявила, что будет искать продажу под контролем суда, чтобы найти партнёра с ресурсами и миссией, соответствующей будущему бренда.