Исследование связывает высокий уровень ксилитола в крови с повышенным риском сердечного приступа и инсульта
Исследователи представили данные на заседании Европейского общества кардиологии, показавшие, что повышенные концентрации ксилитола в крови связаны с 57% более высоким риском сердечно-сосудистых событий за шесть лет.
Исследование, представленное на ежегодном заседании Европейского общества кардиологии, обнаружило, что участники с высоким уровнем ксилитола в крови, подсластителя-алкоголя, используемого во многих диетических продуктах, имели на 57% больший риск сердечного приступа или инсульта в течение следующих шести лет по сравнению с теми, у кого уровни были низкими. Исследование возглавлял д-р Марко Витковски, старший кардиологический консультант в Университетской клинике Charité в Берлине.
Ксилитол, который обеспечивает около 60% калорийности столового сахара, широко используется в безсахарной жевательной резинке, мятных конфетах, зубной пасте, некоторых напитках, йогуртах и других низкокалорийных продуктах. Хотя он одобрен как безопасный и хвалится стоматологами за свои противокариесные свойства, новые результаты предполагают возможную связь с сердечно-сосудистым риском.
Исследователи измеряли концентрацию ксилитола и эритрита в крови более чем у 1 100 человек с повышенным сердечно-сосудистым риском и обнаружили корреляцию с последующими сердечными приступами и инсультами. В отдельном испытании с человеческим участием десять добровольцев потребили 30 г ксилитола — примерно количество, содержащееся в банке газированного напитка — и продемонстрировали повышенную активность тромбоцитов, что может способствовать образованию тромбов.
Некоторые учёные предостерегают, что высокий уровень ксилитола может просто отражать чрезмерное потребление сахара или наличие метаболических состояний, таких как преддиабет, а не сам подсластитель. Проф. Беттина Вёльнерханссен из Университета Базеля отметила, что необходимы более крупные исследования для подтверждения причинно-следственной связи.
Проф. Юрг Бер из Центра молекулярной кардиологии Университета Цюриха подчеркнул, что люди с хроническими заболеваниями — преддиабетом, гипертензией, высоким уровнем холестерина, перенесёнными сердечными приступами или заболеваниями печени — могут быть более уязвимы и должны рассмотреть возможность ограничения потребления продуктов, содержащих ксилитол. Он советует, что случайное потребление вряд ли будет вредным, но регулярное употребление нескольких напитков, подслащённых ксилитолом, может потребовать сокращения.
Исследователи сделали вывод, что безопасность сахарно-алкогольных подсластителей с точки зрения сердечно-сосудистой системы требует дальнейшего изучения, особенно для групп с высоким риском.