Регулярное потребление кофе связано с изменениями микробиома кишечника и его активности
Исследование Университета Копенгагена показало, что частое употребление кофе связано с более высоким разнообразием кишечных бактерий, более низким pH в тонкой кишке и увеличением сокращений толстой кишки, что может иметь значение для лечения запоров.
Исследовательская группа Университета Копенгагена сообщила, что люди, регулярно пьющие кофе, демонстрируют измеримые изменения как в составе их кишечной микробиоты, так и в физиологическом поведении желудочно-кишечного тракта. В исследовании участвовали датские добровольцы, которые проглатывали небольшую электронную капсулу, фиксирующую время транзита, температуру, pH и сокращения кишечника по мере её продвижения по пищеварительной системе. Участники были разделены на частых потребителей кофе — тех, кто употреблял от одной до пяти чашек в день в большинство дней исследования, — и менее частых потребителей.
Анализ данных капсулы показал, что частые потребители кофе имели более высокое разнообразие кишечных микроорганизмов и значительно более низкий pH в тонкой кишке по сравнению с группой с низким потреблением. Исследователи также наблюдали большее количество сокращений толстой кишки у участников с высоким потреблением.
«Сокращения в кишечнике могут поддерживать здоровое пищеварение, помогать предотвращать запоры и поддерживать мышцы кишечника в хорошем состоянии», — сказала Франческа Буччи, первый автор и аспирантка в Департаменте питания, упражнений и спорта.
Авторы исследования предупредили, что полученные результаты не доказывают причинно-следственную связь и что влияние более низкого pH в кишечнике остаётся неясным. Старший автор Хенрик Мунк Роагер отметил, что предыдущие исследования показали, что кофе влияет на пищеварительные процессы, такие как секреция желудочного кислоты, что предоставляет правдоподобную связь с наблюдаемыми эффектами.
«Мы уже знаем из других исследований, что кофе может влиять на ряд процессов в пищеварительной системе, включая секрецию кислоты в желудке. Поэтому есть хорошие причины полагать, что то, что мы видим, не является лишь совпадением», — сказал Роагер.
Исследователи предложили, что контролируемые интервенционные испытания, в которых потребление кофе будет систематически варьироваться, станут следующим шагом для подтверждения связи и изучения терапевтических применений при запорах и нерегулярных стуловых движениях.
«Многие люди страдают от запоров и нерегулярных стуловых движений. Если мы сможем понять, как кофе влияет на пищеварение и сокращения кишечника, возможно, будет возможность использовать эти знания для естественной стимуляции моторики кишечника. Это было бы чрезвычайно ценно», — добавил Роагер.