Власти здравоохранения расследуют возможную связь между салатом в Taco Bell и вспышкой Cyclospora
Следователи проверяют, связаны ли свежие ингредиенты в некоторых ресторанах Taco Bell с вспышкой паразита Cyclospora, а официальные лица советуют тщательно мыть овощи.
Власти США в области здравоохранения исследуют возможную связь между свежими ингредиентами, подаваемыми в некоторых ресторанах Taco Bell, и вспышкой Cyclospora cayetanensis, которая привела к заболеванию более 1 600 человек с начала мая. Центры по контролю и профилактике заболеваний, Управление по контролю за продуктами и лекарствами и государственные департаменты здравоохранения, включая Мичиганский, не выявили конкретный продукт или поставщика, но в интервью с пациентами часто упоминаются салат и другие листовые овощи как общие источники воздействия.
Taco Bell заявила, что добровольно удалила отдельные свежие ингредиенты в некоторых точках в качестве профилактической меры. > "Здоровье и безопасность наших гостей – наш главный приоритет. Официальные лица в области общественного здравоохранения не подтвердили связь с Taco Bell или каким-либо конкретным ингредиентом, поставщиком, рестораном или розничным продавцом. Пока власти продолжают более широкое расследование, Taco Bell добровольно и временно удалила ограниченный набор ингредиентов в выбранных ресторанах в качестве профилактической меры," — сообщил бренд Fox News Digital.
Инфекция Cyclospora, поражающая тонкую кишку, обычно вызывает длительную диарею, но обычно не представляет угрозы жизни. > "Циклоспороз обычно не представляет собой угрозу жизни для большинства людей. Наибольшая проблема заключается в том, что он может вызвать тяжелую, продолжительную диарею, которая может длиться недели и даже дольше, если не будет диагностирована и лечена," — сказала доктор Тэмми Лундстром, старший вице-президент и главный медицинский директор Trinity Health в Мичигане.
Медицинские эксперты рекомендуют тщательно мыть весь салат и листовые овощи и соблюдать хорошую гигиену рук. Доктор Марк Сигел, старший медицинский аналитик, отметил, что паразит в основном обнаруживается в упакованном салате и пакетах с овощами, но ни один бренд не был идентифицирован, а общий риск остается низким. Зарегистрированный диетолог Каролин Марголис предложила потребителям избегать предварительно промытого, упакованного салата и вместо этого использовать цельные кочаны, удаляя внешние листья перед мытьем.
Официальные лица не выпускали предупреждения об избежании салата или других свежих продуктов. Они продолжают советовать стандартные меры безопасности пищевых продуктов, такие как мытье рук с мылом и водой, полоскание продуктов под проточной водой, терка плотных фруктов и овощей, а также своевременное охлаждение нарезанных или готовых продуктов. Замороженные или консервированные продукты могут рассматриваться как более безопасные альтернативы для тех, кто ищет дополнительную предосторожность.